横浜迎賓館ウエディング/ ケーキコレクション

横浜迎賓館のウエディング会場　ケーキコレクション

1968年、北海道生まれ。飯倉「キャンティー本店」に入店後、目黒「CHAYA」、代官山「アンドレパッション」、原宿「オーバカナル」など数々の有名店にて活躍。 2004年ホテルフランクスのシェフパティシエを経て、2008年セントジェームスクラブ迎賓館シェフパティシエに就任。豊かな感性から生み出される繊細なデザートで、グランシェフ成松のフレンチとの絶妙なコラボレーションを実現する。

ふたりの想いを伝える世界でひとつのウエディングケーキ

専属シェフドパティシエ川越氏によるスイーツやウエディングケーキはすべて手づくり。

繊細な技術と豊かな発想から生まれる味わいが、すべてを驚きと感動で包み込みます。

出遭った場所や夢、趣味、etc。

ふたりだけのストーリーを美しく表現したカスタムメイドのウエディングケーキが思い出に残るウエディングを彩ります。

食へのこだわり - 2011年春
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